常温下的荔枝保鲜期不会超过一星期 ， 如果是冰箱冷冻或低温保鲜可以延长到一个月左右 。如果是喜欢吃冰冻荔枝 ， 买回来可以直接放在冰箱冰冻 ， 也利于保鲜 。荔枝古时就有“一日色变 ， 三日味变”的说法 ， 所以新鲜荔枝最好尽快食用 。
荔枝的保存方法先把荔枝挑选一下 ， 把没有枝叶的、不好的荔枝分出来 ， 将剩下较为新鲜的荔枝过长的枝梗剪掉 ， 只留一个小蒂就可以了 ， 把荔枝分成20-30个一份 ， 用报纸包好 ， 再套一个塑料袋 ， 放到冰箱保鲜层就可以了 。
如果没有冰箱的话 ， 也是先挑选、整理过后 ， 把荔枝放到塑料袋里 ， 并扎紧塑料袋口 ， 然后放到阴凉的地方 ， 也可以把装荔枝的塑料袋浸在水里 ， 这样也可以维持三到五天左右 。
【荔枝买回来要放冰箱吗】如果家里的荔枝 ， 实在是多到吃不完 ， 还有一种方法就是制作罐头 ， 这样就可以长期保存 ， 想什么时候吃就什么时候吃 ， 制作罐头的方法 ， 一般都是去壳去核 ， 然后泡在淡糖水里 。
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