棒棒糖的棍子为何要有孔
用来固定住棒棒糖，没有小孔，棒棒糖容易掉 。棒棒糖在制作时是一坨糖浆，有这个小孔，凝固后就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面 。
1、硬质棒棒糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔 。
2、奶质棒棒糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸 。
3、乳脂棒棒糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质 。
4、砂质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质 。
【雪兰花棒棒糖架制作，棒棒糖的棍子为何要有孔】5、软质棒棒糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口；糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状 。
6、明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软 。
雪兰花棒棒糖架制作想把蓝雪花做成棒棒糖，首先要选一根长势健壮的枝条，在枝条底部环割1cm，进行空中压条，等其生根后，移栽定植到花盆里 。移栽后放在散光通风处缓盆，一周后逐渐增光，在盆中搭设球形支架，等蓝雪花长到球形支架的中间时打顶，直到将蓝雪花剪成一个棒棒糖的形状 。
蓝雪花怎么做成棒棒糖，怎么养护
一、蓝雪花怎么做成棒棒糖
1、环割扦插：选择一根生长健壮的蓝雪花枝条，在枝条底部环割1cm，把树皮剥掉一圈，然后用潮湿的土壤裹在上面，用保鲜膜封严，等枝条生根后，将其从母株上剪下，去掉保鲜膜扦插入土 。
2、移栽上盆：把蓝雪花带着土坨移栽到花盆中，浇透水放散光处，一周后逐渐增光，然后在花盆里立一个棍子，把蓝雪花的枝条绑上，防止其倒伏 。
蓝雪花
3、搭架打顶：待蓝雪花成活后，在棍子上面按一个球形骨架，等蓝雪花的枝条长到球形骨架的一半时打顶 。打顶后蓝雪会萌发出侧枝，等侧枝长到6片叶子时继续打顶，每次去2留4，直到将蓝雪花剪成一个棒棒糖的形状为止 。
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