临邑县美食


临邑县美食有宋记烤鸽、西关熟驴肉、田口羊肉、德平熏鸡、孟寺烧饼、寇家豆腐皮、范楼下货等 。
1、宋记烤鸽:宋记烤鸽是山东省德州市临邑县的特产 。临邑宋记烤鸽精选鲜嫩乳鸽 , 采用独特的烹调配方 , 以纯木炭火烤制 , 三煨三烤而成 , 其肉质细嫩 , 骨酥味美 。
2、西关熟驴肉:西关熟驴肉是山东省德州市临邑县的特产 , 临邑西关熟驴肉已有百年历史 , 今其传人邢玉齐先生继承其祖传加工工艺 , 在保持“五香驴肉”特色产品的基础上 , 开发了驴肉香肠、全驴宴、驴肉下货等驴肉系列产品 。
【临邑县美食】3、田口羊肉:田口羊肉产于临邑兴隆镇 , 已有一百多年的历史 。田口羊肉选用纯正当地农家饲养羔羊 , 阿訇亲自宰杀 , 采用祖传配料 , 陈年循环老汤 , 用柴火慢炖三个小时 , 阴凉处晾三个小时左右 , 浇上自制的调料 , 口味好、爽口 。
4、德平熏鸡:德平熏鸡是山东省德州市临邑县德平镇的特产 。德平熏鸡具有香味浓郁、肉烂脱骨、营养丰富等特点 。德平熏鸡已有上百年的历史了 , 因其制作精良 , 熏制独特已成为德平传统的地方名吃 。
5、孟寺烧饼:孟寺烧饼产于临邑孟寺镇 , 以精制面粉为主料 , 做法考究 , 香脆可口 , 口有余香 , 已有多年历史传承 。
6、寇家豆腐皮:寇家豆腐皮选用优质大豆加工而成 , 它营养高 , 低脂肪、韧性强、口感好 , 先后获得“德州名小吃”、“山东名小吃”等荣誉称号 。
7、范楼下货:范楼下货店采用祖传香料配方 , 引用特种卤制方法 , 再在浓汤中通过中火、猛火、文火等几个过程的煮制 , 加工成色泽浓郁 , 清香可口的肉制品 。其产品无油腻感 , 口味清淡 , 切开即食 , 堪称为方便肉食 。

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