【三月三吃荠菜煮鸡蛋由来】民谚曰：“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋 。”在南方很多的地方，在三月初三这一天，都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗 。在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气 。尽管老话有些夸张，但荠菜的营养价值也是不争的事实，对我们的身体也是有益处的 。
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