具体做法如下:
主料:红苕 。
做法:
1、先将红苕洗干净 , 然后去皮;
2、红苕用刨丝刀刨丝;
3、刨丝好后 , 添加水浆红苕淀粉揉出 , 此步骤反复 , 水清后不再揉;
4、将揉好的水用纱布过滤 , 倒进桶里;
5、全部完成后 , 将桶里的水静置半天或一天;
6、静置半天或一天后 , 淀粉沉淀 , 桶上层是水 , 下层是淀粉 , 把水倒出;
7、将淀粉加水和稀;
8、蒸两钟 , 变色便可取出;
【手工漏红苕水粉做法】9、取出粉皮放
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