1、椒盐的家常做法：首先花椒和食盐是两种必备的食材 ， 为了让椒盐制作出来的味道更好 ， 需要多加一点孜然 ， 芝麻和黑胡椒 。接着开火烧锅 ， 把花椒 ， 黑胡椒 ， 孜然 ， 芝麻一起放到锅中 ， 小火进行翻炒 ， 等到锅中飘出香味 ， 然后往锅中撒入食盐 。大概翻炒2分钟后盛出 ， 用擀面杖将其碾碎 ， 变成很细的粉末即可 。
2、用法：随制随用 ， 不宜久放 。可以涂抹在食物上 ， 亦可用食物沾着吃 。
【怎样做椒盐】3、调制时盐须炒干水分 ， 碾为极细粉末 ， 花椒须炒香 ， 亦碾为细末 ， 闻起来有少许辛辣之味 。应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴 。如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等 。
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