煮艾草要注意水开后再放入就能保持绿色 。把凉水烧开后 ， 再放入艾草 ， 煮到水再次沸腾后就可以关火 ， 迅速将煮好的艾草拿出后放入凉水中待用 。多换几次水 ， 漂凉即可 ， 就不会变色 。千万不要用冷水煮艾草 ， 也不要把艾叶在开水中放凉 ， 否则艾草会变黄 。
艾草煮水的方法有两种：
1、如果是外用的艾草水 ， 建议大家可以用晒干后的艾草 。将艾草放至水中 ， 等水煮开后 ， 文火煮半个小时 ， 等味道变浓即可；
【煮艾草怎么保持绿色】2、如果是用来饮用的 ， 那可以用新鲜的艾草 ， 用同样的方法即可 。
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