1、首先火力大小不同，猛火灶比炙火灶火力更大，可用来炸煮一些难熟的食物；
2、其次使用场不同，猛火灶用于酒店或西餐厅，加热速度快，炙火灶主要用于家庭；
【炙火灶和猛火灶的区别是什么 炙火灶和瞬点火灶有什么区别】3、最后耗能不同，猛火灶耗量大于炙火灶，而且消耗的天然气大 。
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