1、注意淘米次数：洗米一定不要超过3次，超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。
2、不要用热水淘米：很多人会喜欢用热水来淘米，其实是不对的，热水淘米有一定的氧化作用，会让米丢失一定的营养成分 。
3、蒸好不能立刻揭锅：米饭一蒸好立马就揭锅是不对的，这时米饭虽然是熟的，但是表层很稀，锅底紧粘着饭底 。应该加热完在保温状态停留五分钟 。
【电蒸锅蒸米饭要注意什么 电蒸锅可以蒸米饭吗】4、注意安全：在操作过程中人不要随意离开，如果离开一定要做到人走断电 。当电蒸锅发生故障时，应先关闭电源，再检查故障 。
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