1、夹子肉就是指猪前腿上方猪脖子后面的肉 ， 猪在运动的时候这个地方经常会跟着运动 ， 所以非常的劲道 ， 用它来制成炒制成的食物 ， 口感有嚼劲 ， 现象十足 ， 所以在市面上还是非常受欢迎的 。
【夹子肉是什么肉】2、我们在制作夹子肉的时候注意千万不能长时间泡水 ， 且切的时候也要斜切 ， 这样能够让其不容易破碎 ， 且在使用的时候也不会特别塞牙 ， 另外注意吃猪肉后不能大量饮茶 ， 以免影响消化 ， 造成腹痛等状况 。
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