1、腌制前擦干水份：鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦干，这样可以让鸡肉更好的吸收腌料的味道 。
2、表层划几刀：在腌制鸡腿的时候可以用刀在把鸡腿划开，这样在腌制的时候会更容易入味 。
【鸡腿怎么腌制才入味 炸鸡腿怎么腌制才入味】3、腌制时间要长：腌制好的鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时，这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体，可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜 。
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