绿豆要泡成豆芽需要将绿豆放在水里泡一夜 ， 第二天控去水分 ， 将豆子装在漏篮中 。最好把篮子悬空放置 ， 这样豆芽根可以往下长 ， 还利于透气 ， 之后用湿布盖住每天浇水保持湿润 ， 就能泡成豆芽了 。
泡豆芽时用的自来水最好是事先存放的 ， 不要用水龙头直接放出来的 ， 每次换完水后必须将容器用遮光的东西盖住 ， 或放在不见光的地方 ， 否则豆芽颜色会发红 。
发豆芽时千万不要贪多放太多的绿豆 ， 如果发多了 ， 很容易水分和空间不足 ， 最终导致的结果就是豆芽发不好 ， 营养也不佳 。
【绿豆怎么泡成豆芽】发豆芽前必须将绿豆中坏的挑出来 ， 烂的绿豆不但不会发芽 ， 还会腐烂影响其他豆芽的生长环境 ， 培育豆芽的篮子要选择漏水的 ， 以防积水发臭 。
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