【耐高糖酵母与普通酵母有什么区别】
做面包类基本上都是耐高糖酵母，即便是不放糖或是微量放糖的面包，比如硬包，法棍类由于配方中有较多的盐分，更要使用耐高糖酵母，其实“耐高糖酵母”这个名称给你造成了困惑，其实应该是“耐高渗透压及耐化学添加”才合适 。吐司含糖量不高，但是还有别的不少辅料添加，估计低糖型的承受不了，增加份量的话口味品质就坏了，而且发酵环境不太理想，还是耐高糖酵母比较合适 。
普通型的酵母，和低糖型的用于中式点心较多，且适合蒸，不合适烤 。估计低糖型稍便宜一点，但是考虑到用量，性价比还是耐高糖酵母来的更好 。普通酵母就是不能在糖多环境用，做白吐司或者咸吐司用普通酵母就可 。
推荐阅读
- 电动车逆向行驶事故怎么处理
- 华为手机如何设置分辨率
- 电子商务客服的重要作用和意义
- 硫磺皂洗脸干燥怎么办
- 描写外貌的句子 描写外貌的句子有哪些
- 蜜饯是什么 蜜饯是什么东西
- 怎样学会投资理财 如何学好理财投资
- 辰时是几点 辰时是什么时候
- 探探卸载了好友还有吗