方法：
1、用凉水浸泡 ， 还要记得每天换水 。可保存3-4天 。
2、直接加点干净的水放入冷藏室5-7天 。
3、未包装的血肠必须在悬挂状态下存放 ， 在温度10℃ ， 相对湿度为72%的室内 ， 可存放2-3天 。已包装的血肠应在冷库内存放 ， ﹣8℃冷库内可贮藏1个月 。
【猪血肠怎么保存时间长】血肠是东北人的传统食品 ， 宰猪（羊）时 ， 用大盆装些盐水接血 ， 然后搅拌血液 ， 使其不凝固 ， 拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠 ， 扎紧捆实 ， 放入锅中煮制即成 。切片乘热食用 ， 或作酸菜时血肠白肉同时放入 ， 血肠味道浓香 ， 油而不腻 。
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