茄子放冰箱最多能放两三天 ， 就不能再放了 ， 放久了茄子会蔫了 ， 水分会流失 ， 里面的籽也会黑掉 。冰箱内存放茄子的时候 ， 最好是用保鲜膜包裹一下 ， 这样茄子的水分流失会减缓 ， 但最好还是尽快食用 。
【茄子放冰箱能放多久】茄子原产亚洲热带 ， 在全世界都有分布 ， 以亚洲栽培最多 ， 占世界总产量74%左右 ， 欧洲次之 ， 占14%左右 ， 中国各地均有栽培 ， 为夏季主要蔬菜之一 。
茄子皮薄多肉不耐贮藏 ， 一般都鲜食或加工 ， 很少进行贮藏 ， 中国民间茄子的加工有腌渍茄子、酱制茄子及干制茄子等3种方法 。
茄子的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 ， 茄子中维生素P的含量很高 ， 每100克中即含维生素P750毫克 。
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