【酒越放越好吗?】1、在很多人的印象中 ， 会认为酒是放置时间越长就越好 ， 其实并非是这样 ， 酒的类型比较多 ， 且每种酒都有其最佳的贮存时间 ， 这取决于存放的环境和自身的条件 ， 因此不能一概而论 。
2、根据我国相关规定表明 ， 度数高于10度的酒精类饮料是没有保质期的 ， 在这种环境下微生物不能生长繁衍 ， 自然也不会变质 ， 而刚做好的酱香型白酒 ， 酱香味爱步明显 ， 口感粗糙 ， 放置一年之后 ， 酱香味突出 ， 但后味仍涩 ， 而在三年保存后 ， 酱香突出 ， 出现陈味 ， 口感醇厚细腻 ， 令人回味无穷 。
3、但是这并不是说明越放久越好 ， 因为白酒大多是由最佳适口期的 ， 例如酱香型白酒 ， 它的最佳存放期在5-30年左右 ， 以十年份的口感最佳 ， 要是时间过久 ， 会出现苦涩味 ， 影响口感 。
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