用黄油做蛋糕怎么做
用黄油做蛋糕的做法：
1、准备材料：黄油６０克、鸡蛋４个、泡打粉２克、白糖６０克、牛奶１００克 。
2、蛋清蛋黄分离 。
3、加一半糖，打发蛋黄 。
4、加一半糖，打发蛋白 。
5、在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀 。
6、蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀 。
7、倒入铺上油纸的模具中，入烤箱１８０度４０分钟 。
8、放凉后把油纸剥离即可 。
文章插图
稻香村黄油布丁蛋糕的做法食材：低粉120克、鸡蛋4个、白糖80克、油30克、牛奶50克、无铝泡打粉1克、盐1克 。
做法：
1、蛋黄和蛋白分开；
2、蛋白倒在无油无水的容器中；
3、蛋黄加入白糖20克搅拌；
【用黄油做蛋糕怎么做，稻香村黄油布丁蛋糕的做法】4、分次加入油，加入牛奶搅拌；
5、倒入过筛后的面粉；
6、搅拌好；
7、蛋白打至硬性发泡；
8、和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好；
9、电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热；
10、倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔；
11、过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了 。总时间不超过30分钟；
12、取出后，倒扣20分钟，即可脱模 。
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