【杨梅需要放冰箱保存吗】新鲜采摘的杨梅一般需要放冰箱保存 。杨梅是一种保质期比较短的水果 ， 如果采摘后在常温下放置较长时间容易腐败 ， 或者引来果蝇产卵 ， 需要放在冰箱里低温储存 ， 这样不仅不会改变杨梅的营养成分 ， 还可以增加口感 。
杨梅需要放冰箱保存吗冰箱的低温环境有利于抑制细菌及微生物繁殖的速度 ， 一定程度上延长杨梅的保质时间 ， 如果是清洗过或者用盐浸泡过的杨梅 ， 最好尽快食用完 ， 不要长时间放置或者放进冰箱 ， 因为杨梅表面会沾有较多水分 ， 即使放进冰箱冷藏 ， 也容易短期内发酵变味产生变质 。
杨梅通常适合放在温度为0至0.5℃ ， 相对湿度为85%至90%的环境下储存 ， 如果购买的杨梅数量比较多 ， 可以用保鲜袋分装密封好 ， 然后放入冰箱冷冻层保存 ， 每次食用时按量取出 。除了保存杨梅外 ， 也可以用杨梅酿造成杨梅酒或者制成杨梅干 ， 这样就可以一定程度上避免浪费 。
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