磨盘柿子产地哪里


磨盘柿子产自中国北京房山境内 。“磨盘柿”历史悠久,相传,明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培 。明万历年间(公元1573-1620年)编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗,西北河套沟,西南张坊沟,无村不有,售出北京者,房山最居多数,其大如拳,其甘如蜜” 。被朱棣皇帝封为御用贡品 。“磨盘柿”,以果实个头大,形状似“磨盘”而得名 。
形态特征:【磨盘柿子产地哪里】扁圆形,橙HS或浅橙红色、软化后橙红色 。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹,皮厚而韧容易剥离 。缢痕深而明显,位于果腰,将果分成上下两层呈磨盘状,故称磨盘柿 。果肉橙HS,无黑斑,纤维细长 。肉质松脆、软化后水质,汁液特多,味甜 。果内无肉球,无种子 。果实能完全软化,硬柿变成软柿有明显界限,软后果皮不皱缩、不裂 。易脱涩,耐运贮 。宜鲜食 。

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