【炒猪大肠要怎么炒才比较脆好吃】炒猪大肠 ， 想要又脆又好吃 ， 需要注意以下几点 ， 第一 ， 大肠需要用苏打粉、面粉、白醋、食盐兑水彻底清洗干净 ， 第二 ， 炒大肠之前先用调味料腌制一下 ， 既能去腥又能增味 ， 第三 ， 炒的时候锅要热 ， 火要猛 ， 翻炒速度要快 。
炒猪大肠要怎么炒才比较脆好吃炒猪大肠想要好吃 ， 最重要的一步就是将大肠清洗干净 ， 将内部的杂质、污渍、粘液完全去除 ， 直到清洗的水变清澈才可以用来烹饪 。
腌制猪大肠时可以选择适量的食盐、生抽、蚝油、淀粉、花生油 ， 如果家中缺少食材 ， 也可选择基础的调味料即可 。
猪大肠非常容易炒熟 ， 一般爆炒2至3分钟左右 ， 炒至断生就可以 ， 这样制作出来的猪大肠比较脆爽可口 。
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