卡瓦斯是什么

【卡瓦斯是什么】卡瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的 , 含低度酒精的饮料 , 用面包干发酵酿制而成 , 颜色近似啤酒而略呈红色 。由于其酒精含量只有1%左右 。在俄罗斯城市 , 卡瓦斯也可以指红茶菌 。
乙醇(ethanol) , 有机化合物 , 分子式C2H6O , 结构简式CH3CH2OH或C2H5OH , 俗称酒精 , 乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体 , 低毒性 , 纯液体不可直接饮用;具有特殊香味 , 并略带刺激;微甘 , 并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃 , 其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 , 能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。

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