黄酒既可以用来喝 ， 也可以用来炒菜 。
黄酒是以粮食为原料 ， 通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的 ， 它的主要成分是乙醇 ， 但浓度很低 ， 一般为百分之八到百分之二十 ， 很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求 ， 适于各类人群饮用 。
【黄酒是用来喝的还是炒菜用的﹖】黄酒也是料酒的一种 ， 而料酒是在黄酒的基础上发展的 ， 它是用百分之三十到百分之五十的黄酒做原料 ， 另外再加入一些香料和调味料做成的 。在烹调荤菜时 ， 特别是羊肉、鲜鱼等肉类时 ， 加入少许黄酒 ， 不仅可以去腥膻 ， 还可以使菜更鲜美 。
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