核心功效
生津止渴、解肌退热、扩张血管
简介
粉葛，是豆科葛属植物，分布于不丹、缅甸、老挝、缅甸、菲律宾、琉球群岛、越南和印度 。粉葛浑身是宝，茎皮纤维可以织葛布，也可作造纸原料，葛渣可作食用菌栽培基，叶片是优良的青饲料 。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同时具有美容效果 。
功效与作用
1、生津止渴，葛根可以帮助润喉去燥，对于那些经常感到口干、眼干的人来说，葛根是一种非常理想的补品 。
2、解肌退热，葛根中还含有一类叫做丙酮提取物的物质，这类物质可以帮助身体保持体温正常，对于有发热的症状，这类物质可以恢复体温的正常，因而可以缓解疾病的症状 。
3、扩张血管，葛根中所含的黄酮类的物质，如黄酮和葛根素这些黄酮类的物质，对身体有很多的益处，可以帮助改善心肌的氧气代谢功能 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
体寒湿重者、低血压患者、低血糖患者
不宜同食
1、生姜，葛根不能和生姜一起吃，否则会对身体造成一定的损伤，出现头晕、目眩等不良反应 。
2、羊肉，羊肉是一种滋补性非常强的食物，而葛根也是大补的食材，所以最好不要同时吃粉葛和羊肉，否则可能会因为滋补的效果太好，从而出现流鼻血等上火的症状 。
食用方法
【粉葛的功效与作用 粉葛的食用禁忌】1、葛根粉
取适量葛根粉直接放进杯子里，加入开水搅拌，制成糊状以后就能直接食用 。
2、粉葛鸽子汤
把粉葛洗净切片，再把鸽子处理干净，用沸水焯一下，全部剁成块儿状；然后与处理好的粉葛一起放到汤锅中，加入足量清水，放入适量葱、姜，大火烧开转小火，炖上3-4小时，出锅前加食用盐调味即可 。
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