1、食材：南瓜（去皮和籽净重）285克 ， 中筋面粉约900克90克 ， 水约100克210克 ， 蔓越莓90克 ， 白糖15克 ， 酵母7克 。
2、南瓜去皮播种 ， 切成小块 ， 放入破壁机 ， 加水100克 。把果汁钥匙或酱汁钥匙捣碎 ， 倒进盆里 。
3、用剩下的水冲洗破墙器（不要浪费） ， 然后把它倒进盆里 。
4、加入酵母 ， 糖 ， 搅拌 。然后放入面粉 ， 揉成光滑的面团 。在温暖的地方发酵 。
5、发酵面团 。排气 。揉成两半 。
6、拿出一块面团 。滚成馅饼 。加入食用油和越橘 。
7、从长边卷起来 。
8、分成两部分 。
9、从中间切开 。
【蔓越莓南瓜卷的做法】10、拧成一团 ， 把它放到平底锅里 ， 醒来15到20分钟 。将锅炉放入冷水中 ， 供汽20分钟后熄火 ， 2-3分钟后打开盖子 ， 即可 。
