腊梅花和其他梅花有什么区别？莫怪学识浅，腊月绽芳颜 。
三角梅花艳，燃烧在夏天 。
（友友，对不起！我只知道这两种 。）
腊梅花为蜡梅科植物蜡梅的干燥花蕾，又名雪里花，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，花期很长 。初春花未开放时采摘，及时低温干燥 。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形，长1～1.5厘米，宽约0.4～0.8厘米，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有微毛 。气香，味微甜，后苦，稍有油腻感 。商品有二种：①素心蜡梅，花心黄色，重瓣，花瓣圆而大，朵大 。②狗心蜡梅，花心红色，单瓣，花瓣狭而尖，朵小，质较次 。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳 。产江苏、浙江、四川、贵州等地 。
腊梅花性温味甘微苦 。《本草纲目》云其可“解暑，生津 。现代研究表明，腊梅花含多种挥发油、洋腊梅碱、腊梅甙，β－胡萝卜素 。腊梅花
药理实验表明洋腊梅碱有类似士的宁（可兴奋神经中枢，但毒性较大）的作用，还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用 。有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳的功效 。现代研究：腊梅花含有挥发油，内含龙脑、芳樟醇等 。具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效，主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症 。将含苞花蕾制成干品，单用或与其他中药配伍，可治麻疹发热、风火喉痛、急性结膜炎等症 。治疗久咳，治疗暑热烦渴、头晕、胸闷、呕吐、小儿麻痹、百日咳 。可改善青春痘，粉刺，黑斑 。治热病烦渴、胸闷、咳嗽、烫烧伤等病证效果很好 。
李时珍在《本草纲目》中说：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“解热生津” 。腊梅花
腊梅鱼头汤：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克 。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用 。腊梅烩牛肉条：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量 。把牛肉切成条后沾盐和胡椒粉拌匀下入锅中，煎成两面嫩黄时，放入葱头块、芹菜段、戎萝卜片、胡椒粒等，大火烧开，煮半小时，然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣，即可食用 。腊梅炖豆腐：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量 。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出 。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味 。梅花粥 : 取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用 。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成 。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目 。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品 。现代药理分析，腊梅花含有龙脑、桉油精、芳樟醇等成分 。祖国医学认为：腊梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果 。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病 。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效 。
【药材】 干燥花蕾，呈圆球形，直径4～8毫米，基部常带有小梗 。苞片3～4层，褐色鳞片状 。苞片内有萼片5枚，
白梅花
【腊梅花和其他梅花有什么区别？】淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合 。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱 。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊 。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱 。质轻 。气香，味淡而涩 。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳 。
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