1、材料:胡萝卜300克,辅料:八角1个,盐少许,花椒数粒,蚝油适量,老抽少许,生抽少许,糖适量,面粉300克,酵母3克,食用油适量 。
【牛肉蒸包的做法大全】2、牛肉蒸包的做法:牛肉用绞肉机将牛肉绞成牛肉馅,牛肉要想好吃,还需要加水,用八角和花椒来泡水,大约泡1个小时左右 。
3、酵母用温水化开,倒入面粉里和成软硬适中的面团,放在温暖的地方发酵 。葱,姜切末备用,胡萝卜切成小粒备用 。
4、将泡好的花椒八角水去除八角和花椒,水分次加入牛肉馅里,边加边搅拌,待完全吸收了,再加入下一次,一般一斤牛肉加150克水,再加入蚝油、老抽、生抽搅打上劲 。再把葱,姜,盐,糖放在牛肉馅里拌匀,拌馅要用筷子朝一个方向使劲搅 。最后把胡萝卜拌入牛肉馅里,加入食用油一起搅拌 。
5、面团发酵好了,分成大小适当的面剂子,擀成圆盘 。
6、圆盘里放入适当的牛肉胡萝卜馅,用手转圈将包子包好,包好的包子不要马上上锅蒸,要放在一处盖上一块干净的布醒发一会儿,待包子明显感觉发起来了,手拿会变轻就是醒发好了 。
7、把发好的包子小心地摆放在笼屉上,蒸锅里加入足够多的水,等锅上汽的时候开始计时,一般18分钟左右就可以出锅了 。
推荐阅读
- mp288打印照片 p288怎么打照片
- 杜牧和谁并称小李杜
- 微信掉证书怎么看聊天记录 微信掉证书怎么看聊天
- 武汉报考电工证去哪里报名 武汉怎么报考电工证
- 元器件规格怎么认封装型号 元器件规格怎么认封装
- 福喜传动海绵怎么换的 福喜传动海绵怎么换
- 石榴汁弄衣服上怎么洗
- 林海e酷评测 林海e酷怎么样
- 怎么给圆球贴纸上色 怎么给圆球贴纸