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知识科普：馄饨皮怎么做透明又薄

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最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对馄饨皮怎么做透明又薄这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
首先和面，面一定要和的硬，而且一定要多饧会 。
（1）建议加入少许淀粉，有利于不黏连和透明 。
（2）加少许盐增加劲力 。这样面皮既口感Q弹又不容易煮破 。
（3）加适量鸡蛋清可使饺子煮熟后光洁有韧性 。
将和好的面团醒20分钟 。
醒好的面团做成皮的方式有两种：
（1）压面机：将和好的面团放入压面机轧皮 。
（2）手切：用刀切成一块一块拿赶面棒赶成薄片 。
在煮开水，下馄饨前水里放少许食盐 。
【知识科普：馄饨皮怎么做透明又薄】这里还有几个追求更特别、要求更高的方法：
（1）福建的馄饨皮是用全精肉加面粉打的，放在书上能见下面的字，味道超好 。
（2）有专用的面粉制作，商场超市有售 。

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