卤香干、卤素鸡、卤腐竹、卤千张卷 ， 卤海带、卤面筋、卤烤麸、卤鸡蛋 ， 卤土豆、卤藕、卤笋、卤玉米、卤花生、卤毛豆、卤香菇等 。
【卤素菜有哪些东西可以卤】卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称 ， 是各地区耳熟能详的家常菜 。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列 。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后 ， 经刀工处理 ， 简单包装 ， 即可食用 ， 特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带 ， 备受人们的喜爱 。中国卤菜源远流长 ， 种类繁多 ， 风味各异 ， 一直以它独有的形式在不断的超越与发展 ， 在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力 ， 而且不论城市乡间 ， 放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹 。
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