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煮粽子水开了放进去还是不开放进去

生活经验知识分享

粽子是很不错的一种传统美食 ， 它的吃法比较多 ， 大多数人都会直接放水里面煮着吃 。煮粽子是有一定讲究的 ， 一般都是需要冷水下锅煮的 ， 也就是说 ， 锅里面的水不开之前就放粽子 ， 这样粽子不会夹生 ， 更容易熟透 。
一、煮粽子水开了放进去还是不开放进去一般都是水没开之前就放进去 。
粽子应该放在锅下冷水 ， 因为最好用冷水煮 。随着水温的逐渐升高 ， 粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中 ， 煮熟的粽子会更加香 。另外 ， 凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致 ， 没有硬心肠 。
【煮粽子水开了放进去还是不开放进去】冷水不仅能煮粽子 ， 还能使粽子更香更糯 。粽子的外层包着一层粽叶 。凉水煮粽子时 ， 随着水温的缓慢上升 ， 粽叶的气味会逐渐渗入糯米中 。煮熟的粽子会比热水煮的更香 ， 而且熟粽子的成熟度是一致的 ， 不会有夹生 。
二、粽子应该怎么煮生粽子包好后 ， 用水约2寸 ， 然后用大火煮约1小时 。具体的烹调时间与伴侣自己做的粽子的大小有直接关系 。有几个要点可以提醒小伙伴 。必须注意的是 ， 冷水下锅是关键 。由于水温上升缓慢 ， 粽叶的香气会逐渐渗入粽子内部 。粽子的叶香会更加浓郁 。另外 ， 粽子的成熟度从外到内是一致的 。另外 ， 水里一定不能有粽子 ， 否则没有水的粽子部分就不好煮了 。
三、煮粽子的小技巧1.糯米必须事先变软 。做米饭时最好加点盐 。如果没有煮熟 ， 当它煮熟到一定程度并用手指按压时 ， 它就被煮熟了 。如果你觉得又软又粘 ， 那就煮吧 。否则 ， 翻过来继续煮 。
2.粽子应该是凉水下锅 。随着水温的逐渐升高 ， 粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中 ， 煮熟的粽子会更香 。同时 ， 冷煮的粽子也能同样成熟 ， 不易出现心硬现象 。
3.煮粽子时 ， 一定要放水 ， 使水超过粽子 ， 最好超过两英寸左右 。这是因为粽子在烹饪过程中会膨胀 。如果水不够的话 ， 上面的粽子会被淋出水面 ， 而且不容易熬透 ， 而且煮好的粽子也不够软到糯 。
4.家里有高压锅的朋友尽量用高压锅煮粽子 ， 因为高压锅煮粽子速度更快 ， 口感更好 ， 营养损失相对较小 ， 但使用高压锅时要注意安全 。
5.当感觉粽子熟了 ， 你可以拿出一个粽子 ， 打开一会儿 。如果你不知道 ， 继续煮 。永远不要等到你回到锅里 ， 因为如果你不把它煮透的话 ， 你冷了以后要花更长的时间来煮 。
6.粽子煮好后 ， 不要急着从锅里出来 ， 要在锅里放一个多小时 ， 然后再离开锅 。这味道会越来越好 。

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