今天小编就给大家带来清朝后宫伙食 ， 希望能对大家有所帮助 。
近些年来通过收看清宫题材的影视剧 ， 我们也大致了解到了皇室贵族的日常生活 ， 相信大家看完都有一个共同印象那就是豪华 ， 简直奢侈至极 。比如乾隆有天想吃荔枝了 ， 内务府便用快船将整棵果树从福建一路水运到紫禁城 ， 到皇帝跟前的时候还是极新鲜的 。后宫妃嫔虽说比不上皇上的待遇但也应该不会差到哪去 ， 她们每天都吃些什么?
说到这小编又想起了鲁迅先生在《人话》中讲的一个段子 ， 话说一天正午骄阳似火 ， 农妇正里里外外忙得汗流浃背 ， 这时候她忽然感叹道“皇后娘娘可真是快活 ， 这时候应该正睡着午觉 ， 醒过来的时候就叫道 ， ‘太监 ， 拿个柿饼来!’” 。看来从古至今老百姓对皇室生活的向往和羡慕都是一样的 ， 不过说实话 ， 皇后吃的东西可能和咱们想象的真不一样 。
先前几个朝代的资料都不够完善 ， 咱们今天就以离得最近的清朝为例 ， 看看当年的皇后到底是什么待遇 。说起来古代皇室的后勤保障部门已经发展得比较完善了 ， 它还有个专门的名字叫“内务府” ， 这个机构和太医院一样、专门为皇室服务 ， 皇上和皇后等一干人等的衣食住行全由内务府安排 ， 所以不难想象 ， 内务府的职位肯定都是肥差 。
按理说是这样的 ， 细数那些个当过内务府总管的太监 ， 哪个不是腰缠万贯、出手阔绰的大富豪 ， 不过有一朝倒是恰恰相反 ， 那就是乾隆时期 。原因也很简单 ， 乾隆皇帝是出了名的爱玩爱吃爱折腾 ， 光是游历江南就干了六次 ， 长此以往内务府肯定是入不敷出 。不过最后财务并没有亏空 ， 因为当时有个非常能干的总管 ， 他就是和珅 。
以流传下来的资料来看 ， 皇上的伙食标准肯定是最高的 ， 皇后肯定要稍稍次一点 ， 不过在后宫妃嫔中肯定是没有人能比得上皇后的待遇 。
资料中就罗列了当时皇后的物资清单 ， 上面明确写着 ， 肉类有“盘肉用猪肉16斤 ， 猪肉9斤 ， 菜叶网 ， 羊肉1盘 ， 小牲口2只” ， 主食有米饭和面 ， 单是米就有“粳米、江米、老米”三种 ， 面的种类也有好几种 ， 其他的诸如白糖、核桃、松仁等等就不一一列举了 ， 如若都列出来得占好大篇幅 。
其实细看就不难发现 ， 皇后这一天用的食材分量相当多 ， 单是猪肉就用了二十多斤 ， 其他的就更不用说了 。如此一来难免让人心生疑惑 ， 就算皇后一睁眼就开始吃也肯定吃不完 ， 剩下的难道都白白浪费了?
其实不然 ， 别忘了皇后宫里可不止她一个人要吃饭 ， 那些个伺候她的宫女太监也得吃 ， 而且人数还不少 ， 一般是二十四个 ， 所以这些东西平摊下去也就不奇怪了 。
即便如此皇后的膳食也够奢华的了 ， 起码小编从来没有一天吃过几十斤猪肉 ， 不过鲜为人知的是 ， 后宫妃嫔并非人人如此 ， 像贵妃、妃、嫔、贵人等就要比皇后的待遇次一点 。
最惨的是地位最低的答应 ， 内务府供应的猪肉一天还不到两斤连鸡蛋都没有 ， 米也只是陈粳米 ， 蜡烛、黑炭什么的也只能是勉强够用 。据说只有她们生下皇子或者公主的时候才能领到五十两银子的补贴 ， 果然后宫还是母凭子贵 。
说实话那时候的答应可能还比不上地主家的水平 ， 而且后宫妃嫔虽然每天要消耗大量食材 ， 不过也都是些猪肉羊肉、蔬菜一类的寻常物品 。
再看我们现在的家庭 ， 虽然数量上比不了皇后 ， 但想吃什么都能轻松买到 ， 别的不说 ， 像牛肉这种东西我们虽然常吃 ， 但皇后肯定是吃不上的 ， 就连慈禧都不敢奢望 ， 所以如果让你穿越到后宫你愿意吗?
【清朝人日常吃什么 清朝宫廷饮食】
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