燕窝应该是完整的一片鸟巢状 ， 但有的时候我们会买到一些比较碎的燕窝 ， 这种就是燕碎 ， 它是从完整燕盏上面掉下来的 。燕碎的价格相对完整燕盏是要便宜的 ， 如果要吃的话也是要经过泡发的 。那么燕窝燕碎泡发一般要多久呢？
燕窝的燕碎要泡发多长时间一般需要浸泡2-3小时 。燕碎就是碎燕窝 ， 虽然比完整燕窝便宜 ， 但是从营养成分的角度来看 ， 燕碎与燕窝没有本质区别 。真正好的燕碎是从燕盏中弄出来的 。
燕窝的浸泡时间与燕窝的建造季节有关 。雨季的燕窝颜色更白 ， 杂质和羽毛更少 ， 浸泡时间相对较短 ， 通常约4个小时；干燥季节燕窝的颜色是HS和灰色 ， 带有更多的杂质和羽毛 ， 并且浸泡时间相对较长 ， 通常需要6-8个小时才能浸泡和展开 。总的来说 ， 优质燕窝的浸泡时间通常为4?6小时 。
碎燕为什么泡发不起来1.取一个稍大的瓷器 ， 将破碎的燕窝放入其中 ， 然后倒入纯净水 ， 直到所有燕窝都被盖住 ， 这样燕窝才能被水完全浸透并充分吸收水分 。
【燕窝的燕碎要泡发多长时间】2.倒掉水 ， 再次倒入纯净水并浸泡 。这时 ， 您会看到燕窝中混有一些燕窝羽毛和黑色杂质 ， 可用镊子将它们捡起 。
3.洗净没有油的锅装水 ， 将水烧开直至沸腾 ， 然后加入碎的燕窝煮沸 。
4.将燕窝放进篱笆中使其自然冷却 ， 最后再次用水煮一次 。
如何区分燕窝底座是囊丝还是燕碎1.主要看头发泡沫 。囊丝是天然燕窝的一部分 ， 发泡后 ， 它变成细网 。而燕碎是在人工采摘过程中掉落的碎末 ， 是细小颗粒 。
2.燕碎通常在浸泡后与燕盏或燕条本身相连 ， 通常不会脱落；因为燕碎是填进去的 ， 所以浸泡后会自动掉下来；
3.煮沸后 ， 囊丝的味道比较柔软 ， 燕碎的味道会沙沙作响 ， 味道不如囊丝！
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