1、大闸蟹的外壳变成红色,如果还带有绿色,代表未熟 。蟹黄呈红黄色表明膀蟹已经熟透 。
【大闸蟹怎么看熟不熟】2、一般来说武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就熟了,如果是个头比较大的螃蟹,可以将蒸煮时间延长一点,保证将寄生虫卵彻底消灭 。
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