【挑车厘子技巧】1、看表皮；车厘子的表皮非常的光滑有弹性，购买的时候可以摸一下感受，而且果型圆润，个头远远比我们吃到的樱桃要大，新鲜的车厘子表皮比较硬实一些，因为水分很充足果肉都紧质，如果是因为运输或者摆放过久的车厘子表面会有一些小的褶皱这是因为车厘子中的水分流失了一部分，果肉会少一些，还有就是可以看一下果蒂，果蒂越深一些说明这个车厘子就越成熟口感更甜美 。
2、看果柄；在购买车厘子的时候一定要选购带有果柄的车厘子，它不仅能起到保鲜的作用还有助于我们挑选车厘子，新鲜的车厘子果柄是翠绿的，而且果柄的顶端会有黄色的小叶子包裹着，这样的车厘子就是品质较佳的，吃起来更美味，如果车厘子的果柄颜色枯黄那一般都是售卖了较久的车厘子，时间太长水分都流失了，而且我们可以刮一下果柄，水分充足的车厘子果柄表皮可以轻轻的刮掉，而且果柄内都比较水润，如果是不新鲜的车厘子果柄表皮刮掉后里面都是干枯的 。
3、看颜色；无论挑什么水果都要挑颜色较深的，因为这样的才是最成熟的，车厘子也不例外，车厘子一般颜色呈黑红色的就是最甜的，而且水分也比较多，因为受到光照比较充足，如果车厘子的颜色比较鲜艳一些吃起来会微微有一点酸，如果比较喜欢吃酸一些的可以挑这种车厘子，当然大多数肯定都比较喜欢吃更甜一些的车厘子，表皮黑红色就是最佳的选择 。
