用淡水鱼肉制成的鱼豆腐不属于海鲜，用海水鱼肉制成的鱼豆腐属于海鲜制品，不是纯粹的海鲜 。鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其它辅料并挤压成块状，经熟化油炸而成 。海鲜是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料 。狭义上的海鲜是指新鲜的海产食物 。鱼豆腐是海鲜吗鱼豆腐又称油炸鱼糕，具有金HS的良好外观，较有弹性且营养丰富，而且能消除腥臭味，因此受到消费者的青睐 。
海鲜按照储存、运输以及食用方式的不同，可分为活海鲜、冷冻海鲜、干海鲜 。
【鱼豆腐是海鲜吗】虽然海带这类海洋生物也常被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主 。
