面梨俗名吊胆子 。普通的梨以甜脆著称 ， 但面梨却咬一口既面且沙 ， 口感异常 。面梨呈扁圆状 ， 浅黑棕色的果皮 ， 果肉未成熟前坚硬生涩 ， 但成熟后日益糖化 ， 松软如白沙 ， 类似甜瓜中的“老头乐” 。其产地在河北、山西的山区 。
【面梨叫什么名字】梨 ， 通常品种是一种落叶乔木或灌木 ， 极少数品种为常绿 ， 属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科 。叶片多呈卵形 ， 大小因品种不同而各异 。花为白色 ， 或略带HS、粉红色 ， 有五瓣 。果实形状有圆形的 ， 也有基部较细尾部较粗的 ， 即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭 ， 有HS、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色 ， 个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小 ， 在1到4厘米之间 ， 而人工培植的品种果径可达8厘米 ， 长度可达18厘米 。
