凉皮增筋剂主要由软化剂、增筋剂、乳化剂、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等多种食品级原料复配而成 。在传统凉粉加工过程中适量添加凉粉增筋剂，可有效增加凉粉的筋度和韧性，使凉粉更加洁白透亮，口感爽滑筋道，有咬劲且不黏口 。
凉粉增筋剂配方凉粉增筋剂应放在通风、干燥、阴凉处密封储存 。
凉粉增筋剂还可在制作腐竹、玉米豆腐、砵仔糕、粉圆、凉虾中使用 。
【凉粉增筋剂配方】凉粉增筋剂的添加量可以根据需要进行添加，一般在100斤的基础分中加入凉粉增筋剂0.1-0.3斤即可 。
推荐阅读
- 西瓜是低糖水果吗
- pin码是什么初始密码
- 酒精可以稀释指甲油吗 指甲油干了可以用酒精稀释吗
- 蚂蚁用什么药能杀死
- 普通黄胡蜂有毒吗
- 两寸照片尺寸多大 两寸照片尺寸是多少
- 圆柱的侧面积公式 圆柱的侧面积公式是什么
- 3点5排量车船税多少
- ewr是哪个机场