【补救卤水发酸的偏方 补救卤水发酸的偏方是什么】补救卤水发酸的偏方是捞完卤水里边的香料，在架炉子上烧卤水，打捞掉煮的过程中浮起的泡沫，烧开卤汤，并保持原来的卤汤的水位 。如果不够，就要及时加水，烧的过程中按比例1：2：2：2：4放入生姜，洋葱，黄酒，小葱，煮20至30分钟后，捞出 。加入新料包，调制汤的味道，再熬制15至25分钟 。
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