【正确泡茶方法】1、清理茶具 也就是用热水冲淋茶具 ， 之后就把茶具沥干 。清理茶具的目的是：提高茶具温度 ， 使茶叶冲泡后温度相对稳定 ， 不使温度过快下降 。
2、放入茶叶 一定要根据茶具的大小来放置茶叶 ， 不然量过多或者过少都会影响整个茶叶香气的品质 。当然 ， 放入茶叶后可以观察一下茶叶的变化 ， 会发现茶叶在慢慢地舒张开来 。
3、泡茶 这是最关键的一步 ， 按照茶与水的比例 ， 将开水冲入壶中 ， 冲水时有“凤凰三点头”的说法 ， 就是将水壶下倾上提三次 ， 这既是主人向宾客点头致意 ， 也能使茶叶和茶水上下翻动 ， 使茶汤浓度一致 。
4、倒茶 冲泡好的茶应先倒进茶海里 ， 然后再从茶海倒进客人的茶杯中 。
