酥锅是一种山东淄博汉族名菜,多在传统春节期间食用,传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名为“苏锅”,那么酥菜的家常做法怎么做呢?下面一起来看看吧 。
首先将带皮五花肉,切寸方,猪蹄,劈开,入凉水锅内,加热到煮出血水,备用 。
【酥菜的家常做法】然后泡好的海带切二指宽大段,藕切成三分厚的片,鱼切寸段上开油锅,炸金HS时捞出,备用 。
随后大葱切大段,姜切片、酱油、醋、白糖、盐、味精、黄酒备用,锅底铺一层厚厚的白菜帮 。
最后放入切好的猪蹄和葱姜,再铺一层白菜帮,然后是带皮肉,一层白菜,一层鲅鱼,一层白菜,一层藕,一层白菜,一层海带,最后放入先前准备的调料,用厚厚的白菜封顶,大火煮开,转小火继续3个小时左右,一直到所有材料酥香就做好了 。
推荐阅读
- 太萌了!三星堆出了“机械狗”?那个青铜神兽将初次展出
- 怎么给饮水机消毒
- 有序用电是什么意思
- 摆件貔貅怎么摆放 貔貅怎么摆放风水好
- 寄信格式信封上如何写
- 算卦先生和卜卦母子离奇失踪13年 算卦说有灾难就会有吗
- 魏无羡生日快乐祝福语
- 直通车关键词和标题有关系吗 直通车的关键词要和标题关键词一样吗
- 原神风墙怎么破