1、主料：香肠，芥菜各适量 。调料：生抽，花生油，大蒜（白皮）各适量 。
2、原料清洗干净，芥菜去叶，把梗切丝，牛肉肠切薄片 。
3、锅里烧开水，放少许油将芥菜和牛肉肠分别焯熟 。装盘备用 。
【芥菜牛肉肠】4、铺上蒜末，淋上烧熟的花生油 。
5、最后给少量的生抽即可 。
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