1、新鲜宰杀的鲫鱼两条 。
2、泡椒加各式配料 。
3、鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟 。
【酸辣鲫鱼的家常做法】4、泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末 。
5、锅中注入食用油，烧至7成热 。
6、下腌好的鲫鱼煎制 。
7、煎至两黄焦黄时，盛出备用 。
8、锅中留底油，下大蒜末煸炒 。
9、加泡椒煸炒 。
10、炒出酸香味后加入适量的清水 。
11、大火烧开后下之前煎好的鲫鱼 。
12、加入蒸鱼豉油 。
13、大火煮开后转小水焖煮10分钟 。
14、加入十三香调味 。
15、加入香葱段，大火收汁即可享用啦 。
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