鸭肉和香菇、海参、土豆、酸菜、山药等搭配最好 。鸭是为餐桌上的上乘肴馔 ， 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多 ， 脂肪含量适中且分布较均匀 ， 十分美味 。
鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法 ， 香菇作为一类辅料 ， 能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来 ， 使其营养价值更高 。
酸菜经过腌制 ， 跟鸭肉搭配在一起 ， 不但可以去除掉鸭肉的骚味 ， 还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味 ， 解除了鸭肉本身自带的油腻 ， 吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃 。
【鸭肉和什么菜搭配最好】鸭肉是一种美味佳肴 ， 用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴 。
