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鸡蛋可以和土豆一起吃 。这两种食物搭配不会对人体产生不良影响,也不会中毒,更不会刺激消化道 。但土豆中含有一种酶,这种酶是蛋白酶抑制剂,可以抑制鸡蛋中蛋白质的吸收,从而影响蛋白质的吸收 。但这种作用是微弱的,所以不会导致大量蛋白质吸收不良 。土豆主要含淀粉,鸡蛋富含蛋白质,这些都对人体健康有益 。
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