鲱鱼又叫青鱼，它们长着流线型的银色身体和鳞片，像一支支银色飞镖 。它们喜欢成群游动，这样可以防止其他鱼类的攻击，但同时也意味着用网捕捞它们是一件轻而易举的事情 。鲱鱼的产卵量非常大，一条雌鱼每次可产4万枚黏性的卵 。这些卵附着在海草或岩石上，就像密集的葡萄般圆润晶莹 。大约两周以后，幼鱼就孵化出来了 。
【鲱鱼是谁】鲱鱼：
硬骨鱼纲，鲱形目，鲱科 。又名青鱼，为海洋珍贵小型经济鱼类，具有冷水洄游习性 。鱼体呈侧扁型，长20~40cm，鱼头较小，鱼眼较大，口大鳃裂较长，鳞片细小，侧线较平直，鱼2113体颜色为青蓝色，背鳍、臀鳍较对称，尾柄较细，鱼的尾鳍呈楔形 。鲱鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，滋味鲜美，一般常用来制作咸鱼制品，适宜烧烤使用 。我国的主要产地是山东的青岛、烟台，辽宁大连，捕获季节主要集中在10~11月 。许多鲱鱼没有牙齿或者牙齿个小无力 。它的鱼鳔与胃相通，因此可以在胃中储存备用的气体 。鱼鳔的两个突起物与左右两个耳软骨囊相连，取代了鱼的耳鼓 。这些鱼喜欢过群居生活，以小的浮游生物为食 。大多数的鲱鱼要长游3千公里，季节性回游到育肥、产卵或者过冬的地方，如里海的黑背西鲱就是这样做的 。
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