【做蛋糕一般蒸多久】蒸蛋糕的时间一般是30～40分钟，蒸蛋糕的时候最好用中火加热，如果用大火加热的话最好减少五分钟左右的蒸煮时间 。蒸蛋糕的时候要覆盖一层保鲜膜，同时在保鲜膜上扎洞透气 。如果是选择烘焙蛋糕的话，则需要烤制30分钟左右 。
做蛋糕一般蒸30～40分钟
做蛋糕一般蒸30～40分钟，如果用大火加热的话，可以适当减少五分钟左右的蒸制时间 。蒸蛋糕的时候最好用中火加热，这样蛋糕的口感会更加鲜嫩柔软，如果不慎蒸煮的时间太长的话，蛋糕口感就会变得比较硬 。
蒸蛋糕的时候，把调制好的蛋糕糊倒入模具中并盖上一层保鲜膜，一定要记得在保鲜膜上面戳几个小孔方便透气，否则蒸发的水分可能就会滴回蛋糕糊里，这样蛋糕的形状就会发生塌陷，蛋糕外表也就不好看了 。
做好的蛋糕也可以放入烤箱里烘焙，这样烘焙出来的蛋糕香气会更加浓郁，不过一般烘焙蛋糕的时间也在30分钟左右，如果时间太长的话蛋糕就会烤糊 。不过用烤箱烘焙的蛋糕需要先预热，否则烤蛋糕可能会塌陷 。
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