1、啤酒炖猪蹄中的猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 近年在对老年人衰老原因的研究中发现 ， 人体中胶原蛋白质缺乏 ， 是人衰老的一个重要因素 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 ， 对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义 。为此 ， 人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
【啤酒炖猪蹄有啥好处和坏处】2、啤酒炖猪蹄中的猪蹄油脂较多 ， 动脉硬化及高血压患者少食为宜；如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃 。
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