【蛋挞烤箱温度时间多少】家里面有烤箱的话 ， 是非常适合做饼干、蛋挞等甜点的 ， 可以设置不同的时间和火候 ， 而且烤箱有一定的控温功能 ， 这对于烘焙来说再好不过了 。不过烤箱做蛋挞 ， 火候和时间要把握好 ， 不然要么没熟要么烤焦了 ， 都是不好吃的 。通常设置200~230度 ， 上下火烘烤15~20分钟哦 。
蛋挞烤箱温度时间多少一般是200度~220度,上下火模式,中层烘烤15分钟左右至上色即可 。蛋挞皮之间最好有缝隙,以利于进空气 ， 可以打开风扇对流模式 。一般都会有对流风扇 ， 作用是使内腔内空气气流循环 ， 使得食物加热更加均匀 。
如果是小烤箱的话,考虑到温度不是很均匀,可以设定180度,上下火模式,时间在15分钟至20分钟 ， 中途可以调个头再烤上几分钟 。具体要看各自烤箱的情况 ， 毕竟烤箱实际达到的温度也有区别 ， 但看到有上色基本上就差不多了 。
烤蛋挞时间短了可以再继续加热吗可以再继续加热的 ， 可以掉头换个方向再烤上几分钟 ， 这个时候建议在烤箱旁边密切关注蛋挞的上色情况 ， 以及蛋液凝固程度 。烤箱做蛋挞时要提前预热 ， 这样蛋挞放进去的时候 ， 会很快达到烘烤的温度 ， 可以节省烤熟的时间 。而且制作烤蛋挞时 ， 请勿过早取出 ， 因为蛋挞液未完全熟 ， 吃了会引起腹泻 ， 可以烘烤时间到了之后等一小会拿出 。
烤蛋挞怎么看熟没熟如果蛋挞想知道它是否煮熟 ， 可以通过查看蛋挞中的蛋液是否凝固来判断 。通常 ， 蛋挞外观呈焦HS ， 蛋液凝固就说明做好了 。一般的蛋挞对蛋挞的底层没有酥脆的要求 ， 只需烘烤蛋挞的上层和下层 ， 直到它们完全煮熟并且表面略有焦化为止 。制作烤蛋挞时 ， 一定要将蛋挞液充分混合并过滤去多余的气泡 ， 以确保蛋挞液均匀发黄而不会起泡 。
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