【鲜笋芋头做法】1、将芋头去皮 ， 用沸水煮5-7分钟（过冷河） 。
2、油滚之后爆香蒜头 ， 把芋头倒下去炒5分钟 。
3、过程中记得加点豆豉酱和水 ， 以免太干 。
4、把鲜笋放进去一起炒两分钟 ， 放下适量的盐和切好葱花作伴就ok了 。
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