1、传统做法（用芋头、大米浆）：（1）大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克；（2）淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；（3）入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上；（4）旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟；（5）用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟；（6）将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉；（7）晾凉后的蒸糕切成约30块即可 。（8）食时再加热或用油煎 。
【做芋头糕用什么粉】2、家庭做法（用芋头，粘米粉）：（1）挑选特别粉的芋头250克 。（2）芋头去皮洗净，切成条状（3）粘米粉250克，加温水约150ml 。（4）加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘（5）把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀 。试试咸淡 。口味以个人爱好为准（6）把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘 。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟（7）花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎 。不要太细 。加入些许盐拌匀，待用 。（8）芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟即可 。
推荐阅读
- 什么是肌肉跳 屁股肉跳预示着什么
- 淘宝特价版怎么开网店步骤 如何在淘宝特价版开店铺
- 家里聚财风水 家庭风水财运如何布局兴旺财运
- 淘宝怎么开企业网店步骤 企业淘宝店开店步骤
- 淘宝店铺里的宝贝主图怎么换 淘宝网店怎样设计主图
- 流金岁月谢宏祖第几集出场
- 住酒店什么房间风水不好 酒店风水不好的具体表现
- 祖国多少岁了2020年
- 办公室桌上摆放什么绿植好 男领导办公桌摆什么绿植