通常右手执刀 ， 左手执叉 。用刀时应将刀柄的尾端置于手掌中 ， 以拇指抵住刀柄一侧 ， 食指按在刀柄上 ， 但需注意食指不能触及刀背 ， 其余三指顺势弯曲 ， 握住刀柄 。持叉尽可能持住叉柄的尾端 ， 叉柄倚在中指上 ， 中间以无名指和小指支撑 ， 叉可用于取食某些头道菜和馅饼 ， 还可用取食那种无需切割的主菜 。
西餐 ， 顾名思义是西方国家的餐食 。其菜式料理与中国菜不同 ， 一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料 。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜 ， 如番茄、西兰花等
【西餐刀叉左右怎么拿】西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食 ， 多以长形桌台为台形 。西餐的主要特点是主料突出 ， 形色美观 ， 口味鲜美 ， 营养丰富 ， 供应方便等 。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品 。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴 。
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